예멘 계통(잠정)
다와이리Dawairi
'둥글다'는 뜻의 농가 이름, 조사 표본 대부분이 예메니아 집단
판매 중 8개, 공급처 3곳, 산지 예멘
판매 가격 (kg당)
36,800~112,000원
랏 8개의 최저~최고
판매 중인 다와이리 8개
가격 낮은순
세웅지씨
마타리 커머셜
예멘Hayma Village, Bani Matar, Sana'a Provin...내추럴
Jaadi, Udaini, Dawairi
Grapefruit, Roasted Grain, Brown Sugar 외 1
코빈즈커피
25 예멘 마타리 Lot.2 내추럴
예멘바니 마탈내추럴
Dawairi
Raisin, Berry, Cedar 외 1
코빈즈커피
25 예멘 마타리 Lot.1 내추럴
예멘바니 마탈내추럴
Jaadi, Dawairi
Pecan, Walnut, Cashew 외 2
![[생두] 예멘 와디 알사일 무산소 내추럴 Lot.FW](https://cafe24img.poxo.com/coffeelibre/web/product/big/202206/0f064aed81d5657b1bf76f2d13bb303e.jpg)
커피리브레
[생두] 예멘 와디 알사일 무산소 내추럴 Lot.FW
예멘이스트 하라즈, 와디 알 사일 Wadi Al-Sail, East Hara...무산소
Tuffahi, Dawairi
Raisin, Spicy, Maple Syrup 외 3
커피리브레
[소분] 예멘 와디 알사일 무산소 내추럴 Lot.FW
예멘이스트 하라즈, 와디 알 사일 Wadi Al-Sail, East Hara...무산소
Tuffahi, Dawairi
Raisin, Spicy, Maple Syrup 외 3
세웅지씨
어메드 압도 내추럴 ASD
예멘Haraz특수가공
Jaadi, Dawairi
Ripe Cherry, Red Wine, Raspberry Jam 외 1
커피리브레
[생두] 예멘 와디 알사일 무산소 내추럴 Lot.M
예멘이스트 하라즈, 와디 알 사일 Wadi Al-Sail, East Hara...무산소
Tuffahi, Dawairi
Cherry, Raspberry, Chocolate 외 3
커피리브레
[소분] 예멘 와디 알사일 무산소 내추럴 Lot.M
예멘이스트 하라즈, 와디 알 사일 Wadi Al-Sail, East Hara...무산소
Tuffahi, Dawairi
Cherry, Raspberry, Chocolate 외 3
품종 노트
예멘 계통(잠정)
- 아랍어로 '둥글다'는 뜻으로, 나무 모양에서 온 이름으로 봐요.
- DNA로 본 14그루 중 12그루가 예메니아 집단이었어요.
- 맛 연구는 찾지 못했고, 확인한 리뷰 랏은 다른 이름과 섞인 내추럴이에요.
근거와 자세한 내용
- 유전 계통
- 예멘 재래종(여러 유전 집단): 조사 표본 14그루 중 예메니아(논문의 'New-Yemen') 12, '티피카/버번' 2(다마르)(2020년 조사, 2022 발표)
잔의 경향
- 업계 통설Coffee Review 2022년 1위 하라즈 내추럴(97점)은 투파히, 자디 등과 섞인 랏이다. 다와이리 단일 랏 평가는 찾지 못했다.
떼루아
- 연구로 확인2022년 연구에서 다와이리는 재배 지역과 상관없이 대부분 예메니아였고, 다마르의 2그루만 티피카/버번 집단이었다.
근거 표시: 연구로 확인은 동료 심사 논문, 기관 자료는 연구기관의 카탈로그와 보고서, 업계 통설은 로스터와 수입사의 설명, 논쟁 중은 출처끼리 엇갈리는 내용이다. 표시를 누르면 출처가 열린다.